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Panadería

Tantawawas para Todos Santos

Cristina Olmos


INGREDIENTES

3 libras harina blanca

1 tajada levadura fresca

1/2 libra azúcar molida

2 cucharillas sal molida

1 libra margarina regia

4 unid. huevos

1 sobrecito canela molida

1 sobrecito colorante amarillo huevo

2 tazas leche

PREPARACIÓN

Cernir la harina

Mezclar la harina con la margarina que se forme como arena

Formar una corona y agregar al centro la levadura, el azúcar y la sal

Incorporar los huevos, el colorante y la canela molida e ir mezclando con la leche poco a poco.

Sobar bien y dejar descansar 15 minutos, el mismo procedimiento 4 veces

6. Formar bolas del tamaño de las figuras que desee armar, dejar madurar 30 minutos.

Con las caritas de estuco que venden en esta época se dan formas de guaguas, caballos, escaleras, etc.

Pasar con huevo batido por encima para que tenga brillo

Colocar en honor moderado de 15 a 20 minutos

 
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