GASTRONOMÍA

Hamburguesas para bocaditos

Chef: Rita del Solar

 

PREPARACIÓN

Mezclar la masa siguiendo las instrucciones de la caja. Dividir la masa en 16 bolitas, aplanarlas y dorarlas por ambos lados. Dorar el tocino, y desmenuzarlo. Echar sal y pimienta al gusto.

Mezclar las 3 lechugas con la tartufata (o el aceite de trufa y de oliva) y el tocino, rellenar los panes con esta mezcla y las hamburguesitas calientes. Servir con papas al hilo o ensalada de tomate y albahaca.

INGREDIENTES:

• 1 Caja de hamburguesas de quinua Andean Valley

• 2 lonjas de tocino dorado y escurrido de la grasa sobrante

• 3 tazas de hojas de diferentes tipos de lechuga, cortadas en juliana

• 1 frasco de tartufata o una cucharada de aceite de trufa mezclada con 2 cucharadas de aceite de oliva

• 16 panes pequeños redondos, no más grandes de 3 ó 4 cm.

 
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