Curahuara de Carangas

Festival de Camélidos y concurso de “watia” el fin de semana en Oruro

UNA VEZ MÁS, SE APRECIARÁ LAS CUALIDADES DEL GANADO CAMÉLIDO. (FOTO ARCHIVO)

Oruro, (EL DIARIO y Agencias).- Una competencia de preparación de watia (comida cocinada bajo tierra) será la novedad del décimo quinto Festival de Camélidos sudamericanos que se realizará el fin de semana en el municipio de Curahuara de Carangas (Oruro).

En la feria participarán unos 250 ganaderos de toda la zona y se prevé la exposición de 400 ejemplares.

La fiesta tendrá una duración de tres días. Comenzará hoy a las 12.00 horas. En el acto de inauguración estarán las autoridades municipales, representantes sociales y cooperantes, entre otros, explicó el alcalde de la población, Rómulo Alconz.

“El objetivo del encuentro es el de patentar las diferentes especies de camélidos y hacer conocer a todos los visitantes los derivados de la carne de llama”.

Entre los actos previstos, los organizadores elegirán, el a las 18.00 horas de hoy, a la sumakullaca (representante de la región) y después comenzará la serenata a los camélidos con la actuación de cuatro grupos folklóricos, entre ellos Trío Romanceros y Pasión Andina de Oruro.

TERCERA VERSIÓN

El Alcalde informó a la red municipal Onda Local que por tercer año consecutivo la exposición será en el propio campo ferial de camélidos de Curahuara de Carangas.

Durante los días de la feria habrá, como ya es costumbre, un concurso de camélidos de cuatro especies; llamas, alpacas, wanacus y vicuñas.

WATIA

Alconz señaló que la novedad de esta versión será el concurso de watia, en el que participarán 15 expertos cocineros.

“La carne y los vegetales son cocinados bajo la tierra, el horno se hace de piedra. Por eso se considera el tiempo de su preparación, el sabor y otros. Es algo que no van a poder olvidar los visitantes”.

El ejecutivo edil anotó que el municipio invirtió aproximadamente 25 a 30 mil bolivianos para premiar a los ganadores.

“Nuestra meta en el futuro, es organizar una feria nacional, departamental de camélidos sudamericanos, tenemos la infraestructura caminera necesaria, telefonía celular, internet satelital, alcantarillado, agua potable”, sostuvo Alconz.