Feria de la Biodiversidad Andina

Destacan valores nutritivos y medicinales de la papa

Oruro, (EL DIARIO).- La Organización de Naciones Unidas (ONU) declaró el 2008 como el “Año Internacional de la Papa ” para resaltar los beneficios y utilidades del alimento más popular en el mundo. Con ese motivo, ayer, en la plaza 10 de Febrero se realizó la X Feria de la Biodiversidad Andina 2008.

El Centro de Ecología y Pueblos Andinos (CEPA), la Secretaria de Recursos Naturales y Medio Ambiente de la Prefectura y su Programa de Educación Ambiental, la Liga de Defensa del Medio Ambiente, la Comisión Diocesana Pastoral Social Caritas, mostraron y destacaron en la feria las cualidades e importancia de este alimento.

El director de la Secretaria de Recursos Naturales y Medio Ambinte de la Prefectura de Oruro, Gonzalo Ayala, sostuvo que el objetivo de esta feria es recuperar valores culturales andinos relacionados con la producción de la papa.

En la ocasión, se destacó el ciclo productivo agrícola, el proceso de producción; usos alimenticios, medicinales y rituales; cosmovisión y sus prácticas rituales de la papa.

También hizo hincapié en que a través de la recuperación y difusión de información documental y bibliográfica se pueda conocer y valorar la importancia de la papa, como patrimonio cultural y natural de los pueblos andinos.

En ese evento participaran más de 400 alumnos de las unidades educativas del área rural y estudiantes de la Carrera de Desarrollo Rural (Orinoca) de la Facultad de Agronomía de la Universidad Técnica de Oruro.

Se estima que en los próximos 20 años, el crecimiento de la población mundial en 100 millones de personas, también aumentará la demanda de este alimento con altos valores nutritivos y curativos.