Demostraron calidad del producto traído del Beni

Fedecar y Gobierno fijarán precios justos a carne de res

Carniceros de La Paz realizaron una demostración de la calidad de carne de res.

En la perspectiva de evitar la especulación en el país, la Federación Departamental de Carniceros de La Paz (Fedecar) y el Gobierno, representado por la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) fijarán en breve el nuevo precio de la carne de res que regirá en los centros de abasto de este producto.

El anuncio fue oficializado ayer, tras sostener una reunión entre representantes de ambas instituciones en instalaciones de un centro de expendio de este producto, ubicado en la zona de San Pedro, tras procederse a la demostración del troceo y respectivo arqueo de la carne que fijará el costo de utilidades para establecer el precio general en el proceso de venta.

En dicho encuentro, carniceros y miembros de Emapa realizaron las comparaciones a cuanto a calidad y peso de una presa de pierna y paleta, constatando ciertas diferencias entre la carne traída del Beni y la producción que los carniceros aseguraron la obtienen de Santa Cruz.

Ernesto Hinojosa, asesor jurídico de Emapa afirmó a EL DIARIO, que dicha reunión con la Fedecar fue calificada de positiva, ya que, “la iniciativa asumida por los compañeros vendedores de carne, de evitar acciones de especulación en los mercados de la ciudad de La Paz posibilitará establecer este martes (hoy), un precio justo a este vital producto de la canasta familiar”.

La misma autoridad oficializó para esta mañana una nueva reunión con la Fedecar con el propósito de llegar a un acuerdo en cuanto a la fijación de un precio general para la venta de este insumo, muy a pesar de ciertos criterios de algunos comerciantes de carne que pretenden mantener la oferta y demanda de precios, vigentes en normas que rigen en el país.

A pesar de dichas versiones, mientras dure la especulación en el país, el Gobierno seguirá suministrando carne a un precio justo, tras evidenciarse que el problema no era de que no existía carne en Bolivia, sino que se estaba especulando y, con ello, dando lugar a una inflación.

Explicó que Emapa es una empresa de apoyo a la producción de alimentos agropecuarios, no participa directamente en la producción. Al momento tiene en ejecución dos programas de apoyo a pequeños productores de arroz y de trigo. El 2008 aparte de estos dos programas, tiene programas para el maíz y la soya.

“Nuestros objetivos son garantizar alimentos en nuestro y país mediante los pequeños productores, no la agroindustria ligada al mercado externo”, explicó el entrevistado.

Aseguró que esta medida del Gobierno, la que fue trabajada hace un mes, día a día tiene que afrontar el desprestigio y las calumnias que lanzan distintos sectores, entre ganaderos, comercializadores e intermediarios que sólo buscan persistir con la especulación y el ocultamiento dentro de la “guerra política que tiene forma económica”.