NUEVA PUBLICACIÓN SOBRE GASTRONOMÍA

La autora de la publicación, Heliana Ponce de Tejada.

“Cocinando con Heliana” es la propuesta gastronómica publicada en una edición de lujo por la experta culinaria, Heliana Ponce de Tejada.

La experiencia adquirida durante su estadía en Francia, llevó a la autora a presentar esta propuesta, cuyas recetas de la nación europea fueron previamente probadas en la altura y adaptadas, en algunos casos, con productos nacionales.

El recetario incluye también una variedad de platos típicos de nuestro país.

La entrega del libro tuvo lugar en los salones del Círculo de la Unión, donde el escritor y periodista Luis Ramiro Beltrán emitió sus comentarios sobre la obra.

El chef del restaurant La Suisse, Markus Rüegg, elogió también el trabajo de la señora Tejada, la que posteriormente agradeció a las personas que colaboraron con la edición. A los discursos se sumó el de su hijo, Alex Tejada, quien luego de hablar sobre el empeño que puso su madre en la elaboración del recetario, invitó a degustar las delicias preparadas en un elegante buffet, como una muestra de lo que se puede realizar.