Instalan planta industrializadora de la trucha en el Lago Titicaca

El Lago Titicaca no sólo es un escenario de turismo sino también es productivo, que genera ingresos para los habitantes de la región.

• Tiene una capacidad de producción de 500 latas de conserva.

La primera Planta Procesadora de Trucha de Bolivia, comenzó a funcionar desde ayer, constituyéndose en un homenaje al Bicentenario de la Revolución Libertaria paceña. Con esta iniciativa se demuestra la faceta de beneficio productivo que ofrece el Lago Titicaca al mundo.

Su capacidad es de 500 latas de conserva de trucha al día, el producto estará a disposición en los mercados a partir de enero del 2009. No se descarta la exportación una vez que pase la fase experimental con la que inició sus labores.

NUEVO COMPLEJO PESQUERO

El nuevo complejo pesquero que está ubicado en el sector Jinchaca cerca del Lago Titicaca y a 20 minutos del santuario de Copacabana, fue planificado para la crianza, producción e industrialización de truchas. Esta planta empezó a funcionar en un terreno que pertenece a la Prefectura de La Paz.

El presidente Ejecutivo de la Autoridad Binacional de Lago Titicaca, Julián Barra Catacora, informó que inicialmente la planta procesadora tendrá capacidad para producir al día 500 latas de embutidos, para lo cual se utilizará 200 kilos diarios de trucha.

Con la inauguración de este proyecto comenzó el trabajo de procesamiento de los embutidos, teniendo previsto reunir hasta la primera quincena del mes de enero de 2009 un buen ‘stock’ para distribuir en los mercados de La Paz.

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